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确诊乳糜泻患者应认准包装标注麸质含量＜20ppm的产品（对应欧盟/FDA无麸质标准），仅标注'不含小麦'不等于无麸质，因大麦、黑麦、部分燕麦仍含麸质

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Unverified麸质（gluten）检测试纸的行业通行检出限为20 ppm，与国际无麸质食品标准一致；若产品标注检出限＞20 ppm则无法用于判断食品是否符合无麸质标准69% similar Unverified低筋粉标准依据GB/T 8608《低筋小麦粉》，湿面筋含量应≤24%；正规包装会标注执行标准号，无标准号或标注不清的散装粉品控风险较高67% similar Unverified全麦挂面需看'全麦粉'是否排配料表首位，若排在'小麦粉'之后则全麦含量偏低（多＜30%），仅靠麦麸颗粒染色博眼球，膳食纤维价值有限66% similar

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