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关键参数事实：一颗中等大小水煮全蛋（约50g）约含70-78大卡热量、6-7g蛋白质、约5g脂肪，蛋黄集中了几乎全部胆固醇（约185mg）和脂溶性维生素
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Unverified全蛋液标准营养约为蛋白质12g、脂肪9-11g/100g，1kg全蛋液约等于18-20个中号鸡蛋（每个约50g净重）88% similarUnverified巴氏杀菌液态蛋（生蛋液）蛋白质含量应≥10g/100g、脂肪≤10g/100g，蛋液呈均匀橙黄色无絮状凝结，才说明未变质且蛋源新鲜83% similarUnverified约50-55g蛋黄液≈3个中号鸡蛋的蛋黄，换算配方时1个普通鸡蛋蛋黄约重16-18g83% similarUnverified液态蛋（全蛋液/蛋白液）比壳蛋更适合高频烘焙和健身备餐：一枚普通鸡蛋蛋白约6g，市售蛋白液通常每100ml含蛋白10-11g，倒取免分离且巴氏杀菌可直接生用82% similarUnverified即食蛋的蛋白质密度看配料表更看单颗净重：整颗鸡蛋约6-7g蛋白质，若产品标注每100g蛋白质＜11g，多半掺入了卤汁重量或蛋制品（非整蛋），健身补充蛋白优先选配料表仅'鸡蛋+盐/水'的白煮蛋82% similar
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