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山西老陈醋认准执行标准GB/T 19777（地理标志产品），配料表应只有高粱、大麦、豌豆、水、盐，无添加冰醋酸；总酸含量≥6.0g/100ml为正宗标准
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Unverified查看配料表：优质坚果配料应仅为坚果本身(或+极少量盐)，避免含'植物油/氢化油/糖/麦芽糊精/香精'的调味坚果，钠含量宜<120mg/100g75% similarUnverified山西老陈醋的'陈酿年份'标注需谨慎：包装标'三年陈''五年陈'不等于全部醋液陈酿该年限，可能是勾兑少量老醋，认准企业标准和总酸/不挥发酸比例更可靠（不挥发酸≥1.3g/100ml为佳）74% similarUnverified配料表看'二氧化硫残留量≤0.1g/kg'为国标限值，选购果干时优先选配料表无'焦亚硫酸钠/亚硫酸钠'的产品，颜色越接近天然暗色（如自然褐色的芒果干、暗红色的蔓越莓干）越可能无硫熏72% similarUnverified配料表出现麸质/小麦面筋是必然的，但需警惕含焦糖色、谷氨酸钠、酵母抽提物的调味型速食烤麸，钠含量常超800mg/100g，凉拌自烹应选原味无调味款69% similarUnverified枸杞干果规格看每50克粒数：180-220粒/50g为特优级（中宁‘头茬’），380粒以上/50g为普通统货，粒数越少品质等级越高69% similar
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