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叶菜类（茼蒿、生菜、菠菜）必须现买现涮，即使冷藏保鲜期不超过2天，无法用速冻替代；根茎类（土豆、藕、玉米）和菌菇可选速冻不影响口感
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Unverified叶菜类（菠菜、生菜、油麦菜）购买后冷藏保存不超过3天，根茎类（土豆、胡萝卜、白萝卜）可存放2-4周，一次采购按此周期分配比例可减少损耗80% similarUnverified含叶菜（菠菜、生菜、小白菜）的净菜套餐不建议囤货或买多天量，切口氧化+呼吸作用会加速腐坏，叶菜净菜实际最佳食用期仅收货后1-2天79% similarUnverified芦笋、羽衣甘蓝等叶茎菜不宜大量囤货：常温放置1天即明显失水，冷藏也仅3-5天且口感下降，追求脆嫩口感不建议超量购买79% similarUnverified速冻蔬菜（豌豆/玉米/西兰花）采摘后数小时内速冻，维生素保留率往往高于货架存放数天的'新鲜'蔬菜，且无需清洗切配，适合追求便捷的家庭，不必因'冷冻'而回避78% similarUnverified叶菜类蒸菜半成品保鲜期极短（冷藏多为2-3天），不建议囤货，肉禽鱼冷冻类可存1-3个月更适合备货76% similar
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