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去壳南瓜子仁若表面发绿是正常现象（叶绿素/前花青素），并非霉变；但若出现白毛、结块、异味则为受潮霉变，必须丢弃
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Unverified干海带表面的白色粉末是甘露醇（正常结晶），并非发霉；而绿色、黑绿或发黏则是变质或漂染，应避免购买81% similarUnverified泡发过久或颜色异常翠绿的海带不要买——正常干海带泡发后为黄绿至墨绿，若鲜艳翠绿可能经硫酸铜/碱着色处理；泡发水呈明显绿色需警惕81% similarUnverified颜色异常鲜绿或发亮的南瓜籽仁可能经过染色或油炸处理，天然籽仁应为墨绿偏暗、表面哑光；开袋后有明显哈喇味（油脂酸败）的不可食用81% similarUnverified表面出现大量白色粉末需辨别：正常晒制腊味可能有盐析出（可擦掉、无异味），但绒毛状/绿色/黑色霉斑或哈喇味的一律丢弃，油脂发黄发黏即已氧化变质不可食用79% similarUnverified片剂颜色应为均匀的墨绿色，若发黄、褪色或有明显腥臭刺鼻味，说明藻粉氧化变质或储存不当，藻蓝蛋白等活性成分已流失78% similar
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