Unverified90% confidenceDecision RuleTime unknown
增肌/高蛋白需求优先选豆腐干或千张（百叶）：豆腐干蛋白约16-25g/100g、千张约20-24g/100g，是普通嫩豆腐的3-4倍，且钙含量随压制脱水成倍提升
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Unverified补充蛋白质优先选豆腐干/豆腐丝，蛋白质含量普遍达16-22g/100g，是嫩豆腐的3-4倍，接近瘦肉水平，健身增肌人群单位热量蛋白质更划算88% similarUnverified选便当豆制品优先看每100g蛋白质含量：豆腐干普遍15-20g，油豆皮/腐竹达40-50g，内酯豆腐仅5g左右。健身增肌选腐竹或豆干，热量控制选内酯豆腐86% similarUnverified同等重量下，豆腐干/豆腐皮蛋白质密度是水豆腐的2-3倍（豆腐干约16-20g/100g，腐竹高达40-50g/100g），减脂期需高蛋白低体积时选豆腐干和腐竹而非水豆腐85% similarUnverified蛋白质含量对比：北豆腐（老豆腐）约12-16g/100g，南豆腐（嫩豆腐）约6-7g/100g，内酯豆腐约5g/100g，豆腐干可达16-25g/100g。同等重量下老豆腐/豆腐干补充蛋白效率是嫩豆腐的2倍以上84% similarUnverified蛋白质含量是硬指标：优质北豆腐（老豆腐）蛋白质约8-12g/100g，南豆腐（嫩豆腐）约5-6g/100g，内酯豆腐约4-5g/100g；同等价位选蛋白含量高者性价比更优，营养密度差异可达一倍84% similar
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