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肉松作为饭团馅料需查看配料表，选无添加豆粉/植脂末的纯肉松；很多廉价'肉松'实为豆粉含量>50%的'肉粉松'，蛋白质来源与标称不符
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Unverified配料中含大豆蛋白等辅料，并非纯牛肉制品，介意配料表的需注意83% similarUnverified看配料表淀粉排位：优质火腿肠淀粉应排在肉类之后且非首位，若淀粉/大豆分离蛋白排在前三位则属于低肉含量的淀粉肠79% similarUnverified配料表中蛋白质来源应为大豆而非大豆分离蛋白+淀粉+豆粉复合物，纯大豆制作的豆腐干断面致密有豆香，复合豆干口感发面发糠78% similarUnverified非转基因大豆制作的豆腐皮豆香更足、蛋白质出胶率高，包装应明确标注原料来源；配料表若出现淀粉、大豆分离蛋白等填充物，属于低成本产品，口感和营养打折78% similarUnverified配料表首位是小麦粉的为面筋类辣条（如卫龙大面筋），首位是大豆分离蛋白/豆皮的为素肉/豆制品辣条，后者蛋白质含量普遍≥15g/100g而脂肪相对更低，控热量优先选豆制品类78% similar
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