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口感酥脆度与减脂目标存在矛盾：越酥脆通常意味着更高油脂含量（起酥需要18%以上脂肪），追求控热量应接受偏硬实的粗粮口感
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Unverified酥脆口感与低卡天然矛盾：越酥脆通常油脂含量越高，追求酥脆就要接受更高热量；想低卡多选偏硬的粗粮压缩类92% similarUnverified热量与口感酥脆度存在权衡：酥脆口感依赖油脂（起酥），低脂饼干往往偏硬或粉感重；追求酥脆可接受稍高脂肪，追求极致低卡需接受口感妥协90% similarUnverified酥脆口感与饱腹感存在权衡：越酥脆的产品油脂含量往往越高（酥脆靠油和精制淀粉实现），高纤维全谷物饼干普遍偏硬偏干，追求口感就要接受热量偏高88% similarUnverified酥脆度越高通常含油脂或膨化剂越多，越香诱但热量越高；追求天然低脂则口感偏硬实，训练适口性需靠肉香而非酥脆86% similarUnverified口感浓郁与低脂难两全：脱脂发酵乳口感偏酸稀，全脂更顺滑但脂肪高。追求饱腹与丝滑选希腊酸奶(浓缩，蛋白高脂肪适中)，追求极低热量则接受脱脂的口感牺牲85% similar
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