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配料表第一位应为鸡胸肉且占比高，出现'鸡肉分离蛋白''大豆蛋白''卡拉胶''磷酸盐'等靠前，说明是重组肉而非整块鸡胸肉
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Unverified配料表若鸡胸肉排在水、淀粉、大豆分离蛋白之后，实际鸡肉含量低，蛋白质多来自大豆蛋白而非纯鸡胸，减脂人群应选配料表首位为鸡胸肉的产品91% similarUnverified选购原切生鸡胸时看配料表，只有'鸡胸肉'一项才是真原切；出现'水、磷酸盐、卡拉胶、大豆分离蛋白'等即为注水/重组肉，实际蛋白质密度被稀释90% similarUnverified配料表越靠前出现淀粉、大豆分离蛋白、鸡皮/鸡肉糜的产品，实际纯鸡胸含量越低，优选配料表首位为鸡胸肉且淀粉排在磷酸盐之后的产品88% similarUnverified配料表中出现'鸡肉'而非'鸡胸肉'时需警惕，可能混用了脂肪更高、蛋白偏低的鸡腿肉或碎肉；标注'鸡胸肉'但排在食盐、糖之后的产品，肉含量可能不足88% similarUnverified选购时警惕'高蛋白'宣传但配料表首位不是鸡胸肉的产品，部分产品用鸡腿肉或鸡肉混合冒充，鸡腿肉脂肪含量是鸡胸肉的3-5倍，与低脂诉求相悖87% similar
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