Unverified80% confidenceDecision RuleTime unknown
评分4.5分以上且月销＞1000单的盖浇饭商家出餐稳定性明显更高；月销＜100但评分5.0的新店评分虚高风险大，参考价值低
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80%
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Unverified外卖评分高不等于堂食好：外卖3.5分以下的店慎去堂食（往往卫生或出品有硬伤），但外卖4.8分以上的店可能是刷单或专攻外卖，堂食体验反而一般，堂食请以现场翻台率为准78% similarUnverified菜品丰富度高的套餐单价往往越低但常牺牲主菜品质，主菜占比（如硬菜1道vs凑数小菜5道）比菜品总数更能反映实际价值75% similarUnverified价格与出品率呈负相关：低价腊肠靠'注水注淀粉'提高出品率（1斤肉出1.2斤肠），高端腊肠出品率低于70%（1斤肉出0.6-0.7斤肠），过分便宜必有水分71% similarUnverified干海参规格按每斤头数计价，头数越少个头越大越贵，40-60头为常见家用规格，20-30头属高端大规格，同等品质下大规格性价比反而低（可食用率差异不大）71% similarUnverified规格越大单价越高但不一定越好吃：大闸蟹4两以上性价比骤降；黄鱼一斤左右肉质最嫩、超大反而柴；石斑鱼1.5-2斤规格肉质与出成率最平衡70% similar
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