Partially Verified65% confidenceFactTime unknown
「松露巧克力」(Truffle)指外形似松露菌的球状甘纳许巧克力,与含真正黑松露菌的巧克力是两个概念,普通松露巧克力不含任何菌类,别被名字误导
3
Sources
65%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified松露巧克力(Truffle)指裹可可粉的球形软心巧,与真正的菌类松露无关;'Praline'在比利时指夹心巧克力,在法国多指果仁糖,选购描述时需区分术语避免误解84% similarPartially Verified产品定位为中高端礼品巧克力,核心卖点是榛果夹心+威化脆层+巧克力外壳的多层次口感,而非高可可含量,不属于黑巧/高可可脂功能性巧克力品类66% similarUnverified真正的巧克力配料应含'可可脂',若配料表出现'代可可脂'或'植物油脂'则为代脂巧克力(compound chocolate),风味和口感明显更差,欧盟标准禁止将其称为chocolate65% similarUnverified传统法式松露巧克力核心是甘纳许(巧克力+淡奶油+黄油乳化),有时加入酒或香料,外层薄脆巧克力壳再裹可可粉,可可含量与奶油比例决定软硬和风味63% similarUnverified口感接近真正黑巧克力但仍有代糖特有的清凉尾韵,对巧克力风味要求极高的纯可可爱好者可能觉得层次不够63% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/442303API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/442303MCP
get_claim(id=442303)