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选购泡打粉必须认准配料表标注「无铝」或「不含硫酸铝钾/硫酸铝铵」，国标GB 2760已限制铝残留量≤100mg/kg，长期摄入铝与神经系统损害相关，尤其给儿童和老人做面点必选无铝款
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Unverified选购泡打粉务必确认标注「无铝」（不含硫酸铝钾/铵明矾），传统含铝泡打粉长期摄入铝对健康有害，我国已禁止在多数食品中使用含铝膨松剂80% similarUnverified含铝泡打粉的膨松成分为硫酸铝钾(明矾)或硫酸铝钠，国标GB 2760已限制铝残留，家庭选购时看配料表若出现「硫酸铝」字样即为含铝，无铝配方通常用酸式焦磷酸钠或磷酸二氢钙替代79% similarUnverified选购泡打粉必须认准配料表标注「无铝」或「不含硫酸铝钾/硫酸铝铵」，含铝泡打粉长期食用铝残留超标，我国已明确禁止在膨化食品和面制品中使用含铝添加剂77% similarUnverified选购看配料表泡打粉是否标注'无铝'，认准不含硫酸铝钾/硫酸铝铵，我国自2014年已禁止馒头类使用含铝膨松剂，但仍有小厂违规73% similarUnverified铝制解冻板需选择食品接触级铝材并通过FDA或LFGB等食品安全认证，普通工业铝或回收铝可能含重金属杂质，长期接触生鲜有风险71% similar
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