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黑色可可粉（如奥利奥饼干外壳的色泽）是重度碱化产物，几乎不含可可香且几乎无膨发能力，仅用于染色，不可作为主可可粉大比例替代
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Unverified正品奇亚籽包含黑籽与白籽两色，表面有不规则灰白斑纹；若整包颜色高度均一、纯黑无斑纹，或混有粒径明显不同、有芝麻香味的颗粒，需警惕掺入黑芝麻或劣质种子72% similarUnverified优质黑糖姜茶膏冲泡后自然沉淀有姜纤维和黑糖结晶属正常现象；若完全清澈无沉淀、颜色鲜亮，可能含焦糖色素或香精调制72% similarUnverified颜色过于纯黑发亮的芝麻糊需警惕焦糖色或色素添加，天然黑芝麻研磨后冲泡呈灰褐色偏黑，纯度越高越偏灰而非纯黑72% similarUnverified黑芝麻掺假常见染色假货，鉴别方法：用湿纸巾搓不掉色为真，掉黑色属染色；真黑芝麻断面为白色，全黑或深灰断面可疑72% similarUnverified购买黑豆粉不建议选颜色特别深且均匀的产品，纯黑豆粉应偏灰褐色带颗粒感，纯黑亮丽多为添加色素或掺黑米黑芝麻凑色71% similar
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