Unverified88% confidenceDecision RuleTime unknown
配料表首位为鸡蛋或牛奶（而非水、白砂糖）的布丁为真材实料型，口感更醇厚；首位为水或代可可脂的多为廉价胶体布丁
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Unverified使用生牛乳和鸡蛋为主要原料，配料表相对简洁，区别于常温果冻布丁的卡拉胶凝固方式87% similarUnverified口感浓稠不等于活菌多：增稠常靠添加果胶、明胶、变性淀粉，看配料表第一位是否为'生牛乳'而非'水+乳粉'来判断真实乳基础81% similarUnverified配料表越短越好，理想无糖酸奶只含'生牛乳+菌种'；出现结冷胶、明胶、变性淀粉说明靠增稠剂做浓稠口感而非真材实料81% similarUnverified配料表第一位是全脂奶粉或脱脂奶粉而非植脂末的产品，奶香更真实且不含反式脂肪，健康导向选购首选此类；若配料表前三位出现'氢化植物油/植脂末/代可可脂'则属传统廉价配方80% similarUnverified配料表首位为「全脂淡炼乳」或「乳粉+植物油+糖」需区分：真正加糖炼乳（甜炼乳）配料应是鲜牛乳+白砂糖，若出现植脂末、氢化植物油则为「调制炼乳」，乳含量和风味均打折扣80% similar
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