Unverified85% confidenceDecision RuleTime unknown
真可可脂装饰件（可可脂含量≥30%）使用前需回温至18-22℃环境操作，直接从冰箱取出会因温差起白霜（fat bloom），失去光泽
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85%
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Unverified退热栓多含可可脂或半合成脂肪酸酯基质，熔点接近体温（约36-37℃），夏季或运输途中易软化变形，应选择明确标注2-25℃储存并可冷藏（2-8℃）的产品，软化后需冷藏恢复硬度再用80% similarUnverified不要用普通塑料瓶装热油或刚熬好的糖浆，非PP（聚丙烯）材质耐温多在60-70℃以下，遇高温会变形并释放异味75% similarUnverified夏季高温环境或需常温展示的场景不建议用明胶型果冻粉，其熔点约30~35℃，室温放置会软化甚至化开，应选卡拉胶型（熔点60℃以上）74% similarUnverified夏季户外或车内常备优先选明胶/果胶配方标注'耐热不易融化'的产品，普通软糖软化点约35-40℃，高温易粘连结块难分离73% similarUnverified冷冻区食材标签必须选择低温胶（-40℃耐受），普通不干胶在-18℃冷冻环境下72小时内会因胶体硬化脱落73% similar
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