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纳豆每100g约含蛋白质15-18g、维生素K2(MK-7)约900-1000μg，是天然食物中MK-7含量最高的来源之一，1盒(40g)即可满足日需K2
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Unverified即食豆干蛋白质含量看配料表营养成分表，优质豆干每100g蛋白质≥16g，低于12g的多为加水加淀粉稀释产品74% similarUnverified鹰嘴豆罐头每份（约130g沥干）蛋白质约7-8g，黑豆罐头约7-8g，芸豆约6-7g，若作为主要蛋白来源应选择每份≥7g的产品并搭配谷物提升氨基酸完整性74% similarUnverified看营养成分表时应关注每100g的蛋白质含量而非每份，优质豌豆分离蛋白（isolate）每100g蛋白质≥80g，若＜70g说明是浓缩蛋白（concentrate）或掺了大量填充物74% similarUnverified大豆蛋白含量看每100g蛋白质：优质豆浆粉每100g蛋白质应≥18g，若低于12g说明淀粉/糊精/糖填充过多，营养价值有限72% similarUnverified冻干/风干毛豆蛋白质密度可达每100g含30-38g蛋白，而水煮盐渍毛豆湿重状态每100g仅约12g蛋白，追求高蛋白零食应看干重制品的营养表72% similar
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