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植物蛋白复原度越高（越像真鸡肉）通常添加剂和调味越复杂，钠含量易超标（＞600mg/100g），追求'干净配料'与追求'像真肉'难两全
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Unverified蛋白质密度高（每100g约40-50g蛋白质）但钠含量也高，作为蛋白质补充手段不如鸡胸肉干净，适合对口味有要求、愿意用部分健康指标换口感的人82% similarUnverified牛肉/鱼肉蛋白干（肉脯类）蛋白密度极高（可达每100g约50g蛋白）、饱腹强、无需冷藏，是出行高蛋白优选，但需注意钠含量常超标（每份钠可达500mg+）74% similarUnverified植物肉配料表中甲基纤维素、卡拉胶、TVP（组织化植物蛋白）属于常规结构剂无需回避，但若出现纯分离蛋白+高钠（每100g钠＞500mg）+调色剂，加工度过高，日常高频食用不如选整豆类天贝/腐竹73% similarUnverified植物肉罐头蛋白质含量每100g≥15g为优质水平，多数以大豆蛋白或豌豆蛋白为基料，低于10g的产品通常淀粉/水分占比过高，性价比低73% similarUnverified配料表看蛋白质含量：优质即食鸡胸肉每100g蛋白质应≥20g，若低于16g说明注水或淀粉/大豆蛋白掺量高，实际是'重组肉'而非纯鸡胸73% similar
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