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天贝蛋白质含量通常为18-20g/100g，高于普通老豆腐（约8g）；选购时优先看配料表为纯大豆或大豆+根霉菌种，蛋白质应≥16g/100g，添加谷物（如糙米、藜麦）的复合天贝蛋白会略低但膳食纤维更高
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Unverified天贝蛋白质含量通常在18-20g/100g，选购时优先看配料表，纯大豆天贝蛋白质普遍高于添加了糙米、藜麦等谷物的混合天贝（混合款约14-17g/100g），追求增肌或高蛋白饮食应选纯黄豆款95% similarUnverified配料表中蛋白质含量≥18g/100g的豆干才算高蛋白零食，低于12g/100g的多为淀粉/大豆分离蛋白稀释产品，本质是调味豆制品而非优质蛋白来源92% similarUnverified豆干蛋白质含量选购标准：优质卤豆干蛋白质普遍在16-20g/100g，若标注＜12g/100g说明大豆用量低或掺入淀粉过多，性价比差91% similarUnverified干黄豆蛋白质含量约35-40g/100g为正常值，若标注低于30g可能掺陈豆或品种差；黑豆蛋白质通常高于黄豆可达36g以上，鹰嘴豆约19g、红芸豆约22g，蛋白诉求优先选大豆类90% similarUnverified大豆蛋白含量与出浆浓稠度正相关，选购干豆时优先看营养成分表蛋白质含量：优质黄豆每100g蛋白质≥35g，低于30g多为陈豆或劣质豆，出浆稀薄90% similar
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