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纯素冻干餐需逐项核对配料表：'天然香精''调味粉'常隐含奶粉/鸡精，认准明确标注'Vegan'或'纯植物基'认证，避免仅看'素食'字样（可能含蛋奶）
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Unverified配料表中出现'牛油'、'猪骨高汤粉'、'鸡精'、'动物明胶'即非纯素，纯素产品应认准'植物基'、'纯素/Vegan认证'标识，麻辣底料尤其易含牛油82% similarUnverified标注'素食'的蘸料需确认不含蚝油、鱼露、虾酱、白砂糖（部分用骨炭精制）；真正纯素蘸料多以香菇粉、酵母抽提物提鲜，认准'纯素/Vegan'认证而非仅'植物基'80% similarUnverified构建纯素厨房基础调味体系推荐路径：鲜味用香菇素高汤/酱油+营养酵母，咸鲜替代传统鱼露用发酵大豆制品，甜味用甜菜/枫糖，色泽用甜菜根粉/姜黄，逐步替换非素单品而非一次性重置78% similarUnverified配料表核查优先级：真正的无添加食品配料表应全部为可识别的天然原料名称，出现'食用香精''焦糖色''山梨酸钾''苯甲酸钠''卡拉胶''黄原胶''磷酸盐'等任一名称即非严格无添加。'0添加'仅指未额外加入，不代表原料本身不含（如番茄酱天然含糖）78% similarUnverified配料表出现'天然香料/香精''改性淀粉''植物蛋白水解物'等模糊标注时需警惕，这些成分可能隐藏麸质、大豆或乳源过敏原，应选择配料表全部为可辨识天然原料的产品78% similar
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