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即食藜麦每100g约含蛋白质4-5g、膳食纤维2.8-3g，是完全蛋白（含全部9种必需氨基酸），但即食预处理会使部分B族维生素流失，营养略低于自煮生藜麦
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Unverified藜麦是少数含全部9种必需氨基酸的'完全蛋白'谷物，蛋白质含量约14g/100g，膳食纤维约7g/100g，GI约53，适合作为素食者和健身人群的主食替代84% similarUnverified以代餐为目的选购时，单根蛋白质≥12g且膳食纤维≥5g才能提供有效饱腹感，低于此值只能算加餐零食84% similarUnverified全营养代餐每份应覆盖蛋白质15-20g + 膳食纤维≥5g + 维生素矿物质≥20种，蛋白质占比＜10g的产品只能算零食型代餐，无法替代正餐84% similarUnverified藜麦膳食纤维约7g/100g且为完全蛋白（含全部必需氨基酸），是杂粮中少见的高蛋白谷物，但表面皂苷需冲洗去涩84% similarUnverified真正有饱腹感的代餐粉每份蛋白质应≥10g、膳食纤维≥5g；纯谷物粉（如八宝粉、五谷粉）蛋白质通常仅3-5g，本质是主食升级版，不能替代正餐83% similar
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