Unverified80% confidenceDecision RuleTime unknown

大豆过敏且需素食蛋白替代时，优先选择豌豆蛋白、糙米蛋白、藜麦或大麻籽蛋白产品；但注意豌豆与大豆同为豆科，约5-10%的大豆过敏者对豌豆存在交叉反应，首次尝试需小量测试

1

Sources

80%

Confidence

Long-term

Relevance

-

First Seen

Sources

Related Entities

无大豆食品category

Related Claims

Unverified配料表首位是豌豆分离蛋白的产品致敏风险低于大豆蛋白，对大豆过敏或担心大豆异黄酮的人群应选豌豆蛋白基质产品86% similar Unverified有豆类过敏或IBS肠易激的人群不建议选纯豌豆/大豆蛋白，豆类的低聚糖易引起胀气，应选大米蛋白或南瓜籽蛋白等更温和来源85% similar Unverified主要原料含燕麦与大豆蛋白，含有麸质与大豆过敏原，麸质不耐受或大豆过敏者不可选用84% similar Unverified原料看豌豆蛋白优先于大豆蛋白：豌豆蛋白豆腥味更低、致敏性更小，大豆蛋白成本低但腥味需靠重口调味掩盖，对大豆过敏者必须避开83% similar

Cite This Claim

Stable URI

https://kongchang.com/claim/448198

API

curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/448198

MCP

get_claim(id=448198)