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带壳核桃切忌买过度漂白的'白皮核桃'：正常核桃壳为自然黄褐色带纹路，若壳面惨白均匀多为双氧水漂白处理，可能残留化学物且掩盖陈货，一律避开
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Unverified带壳核桃避免选'漂白核桃'：外壳异常洁白发亮、有刺鼻味的多为双氧水漂白处理，天然核桃壳色泽偏黄褐且纹路自然89% similarUnverified不要买壳面反常光亮洁白的带壳核桃，可能用双氧水/漂白剂增白处理；自然晾晒的核桃壳呈自然黄褐色、略有斑点，闻起来无刺鼻化学味89% similarUnverified漂白核桃（用双氧水/漂白粉处理外壳使其洁白）表面壳色异常统一发白、缝合线泛白，天然核桃壳色应为黄褐带自然斑纹，壳色过白反而是加工痕迹，不建议购买87% similarUnverified外壳异常洁白发亮、纹路缝隙里也没有杂色的多为漂白处理（用双氧水/工业碱浸泡），天然核桃壳应呈黄褐色带自然斑点。漂白核桃闻起来有淡淡刺激性化学味，砸开后壳内壁常发黑85% similarUnverified购买带壳坚果时选择果壳完整无裂缝、颜色自然的；漂白过的核桃壳呈异常均匀的乳白色，长期食用二氧化硫残留风险高83% similar
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