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口感偏软、有明显异味或哈喇味、表面有白霜（返糖或霉变）的枸杞不要买，说明已受潮氧化或存放过久
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Unverified闻起来有刺鼻酸味或呛味的枸杞不要买，可能是硫熏；泡水后水色迅速变红发浑、枸杞本身褪色发白的疑似染色，正常枸杞泡水呈淡黄色且果肉逐渐变饱满80% similarUnverified潮湿发软、有霉斑或哈喇（油脂酸败）气味的腐竹不能买，腐竹富含油脂易氧化，返潮后极易霉变产生黄曲霉毒素77% similarUnverified优质茯苓断面应呈自然乳白至微黄色，若白得刺眼、发亮且带酸涩气味，多为硫磺熏制；未熏的茯苓闻起来只有淡淡土腥或木质味，无刺鼻酸味77% similarUnverified表面出现大量白色粉末需辨别：正常晒制腊味可能有盐析出（可擦掉、无异味），但绒毛状/绿色/黑色霉斑或哈喇味的一律丢弃，油脂发黄发黏即已氧化变质不可食用77% similarUnverified警惕'糖参'（用糖水灌制增重的劣质参），断面发白发甜、体重异常沉、有黏腻感的应避开；优质生晒参断面呈黄白色、味微苦回甘77% similar
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