Unverified82% confidenceDecision RuleTime unknown
断面判别：真黑芝麻切开或压碎后内部是白色/乳白色胚乳，若切面也是黑色则大概率为染色芝麻
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Unverified黑芝麻真伪辨别：真黑芝麻碾碎后断面呈白色或浅黄色，若断面也呈黑色则可能是染色的假芝麻（如白芝麻染色或用其他种子冒充）。购买整粒黑芝麻可用湿纸巾擦拭，掉色即为染色品83% similarUnverified整粒黑芝麻优选颗粒饱满、大小均匀且捏碎后断面呈灰白色的，纯黑到底的可能是染色过的假芝麻（真黑芝麻胚乳为白色）80% similarUnverified选购整粒黑芝麻时，用指甲掐开或咬碎看断面，内芯呈灰白色/微黄的为天然，断面纯黑说明可能是染色芝麻（如用胡麻籽染色冒充）80% similarUnverified黑米真伪辨别：真黑米刮开表皮后胚乳呈白色，泡水后水呈紫红色（花青素），若泡水黑色浓稠且掉色即冷水就发黑，多为染色米77% similarUnverified黑芝麻表皮富含花青素类色素，选购整粒时可取几粒用清水浸泡，正常黑芝麻遇水会缓慢渗色（因表皮结构），而染色芝麻会快速大量掉色且擦拭种仁内部露白，正宗黑芝麻掰开内部应为乳白色而非全黑75% similar
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