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购买前确认配料表是否标注'全麦粉'位于第一位，部分产品以普通小麦粉为主、全麦粉占比极低，全麦含量影响膳食纤维摄入效果
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Unverified全麦面包必须看配料表首位是否为'全麦粉/全麦面粉'，且全麦粉占比越高越好；若首位是'小麦粉'再添加少量麦麸，实为'伪全麦'，膳食纤维和低GI优势基本丧失87% similarUnverified全麦粉配料表中'全麦粉'需排第一位且标注'whole wheat'，若配料为'小麦粉+麦麸'属于复配回添产品，麸皮与胚芽比例失真，膳食纤维保留率通常低于真正全谷物研磨粉87% similarUnverified选购时重点看配料表前三位是否为全麦粉/燕麦麸，部分产品虽标榜全麦但实际主料是小麦粉加少量麸皮85% similarUnverified配料中通常含小麦粉而非100%全麦，介意全麦纯度的人需看配料表首位是否为全麦粉85% similarUnverified全麦面包认准配料表'全麦粉'排第一，若小麦粉在前、全麦粉靠后甚至加焦糖色调色，则膳食纤维含量低，膳食纤维≥6g/100g才算真正意义的全麦84% similar
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