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超市预包装鲜肉若注入盐水保鲜或使用含碘盐调味，会引入额外碘；选购时优先选无注水、无调味的原切鲜肉，查看配料表确认无碘盐
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Unverified购买预分割/预处理的调理肉制品（如腌制肉串、裹粉鸡排）需看配料表，若含亚硝酸盐、大量磷酸盐保水剂或注水嫌疑（重量异常、渗水多），不如买原切自行处理76% similarUnverified预腌制食材省事但盐分和添加剂偏高、无法判断原料新鲜度；自行购买原切肉腌制虽费时，但可控制口味且能看到肉质本身76% similarUnverified加工肉制品（火腿、培根、腊肉、香肠等）在加工过程中使用碘盐或含碘添加剂，低碘饮食期间应严格避免，只选未经腌制的新鲜生肉75% similarUnverified预腌制肉配料表中如出现磷酸盐/复合磷酸盐、卡拉胶、大豆分离蛋白，多为注水或重组保水肉，非原切；追求品质应选配料表仅含肉+调味料的原切腌制品75% similarUnverified接触食物的备餐台面优先选择食品级/可降解配方且标注免冲洗的产品，含季铵盐类杀菌剂或强表活的产品必须冲洗残留，否则可能污染食材72% similar
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