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原料以魔芋粉和鹰嘴豆粉为主，属于高膳食纤维+植物蛋白组合，GI值处于中低水平
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Unverified低GI面添加抗性淀粉、菊粉、β-葡聚糖等膳食纤维是有效降GI手段，配料表出现这些成分是加分项；但要警惕单纯靠'魔芋精粉+小麦粉'凑膳食纤维而蛋白质极低的产品78% similarUnverified低GI代餐棒优先选择以燕麦、坚果、大豆分离蛋白为基底的，避开以膨化米/玉米片/糖浆黏合的酥脆型，后者GI普遍偏高且升糖快76% similarUnverified魔芋制品配料表首位应为「魔芋粉」或「葡甘露聚糖」，若首位是「食用胶」「卡拉胶」「大豆分离蛋白」则魔芋含量低，饱腹与膳食纤维效果打折76% similarUnverified粉葛类葛根粉主要成分是淀粉和膳食纤维，葛根素含量远低于柴葛（药用葛根），不适合以补充葛根素为目的的人群75% similarUnverified低GI代餐棒优选以坚果、燕麦麸、大豆分离蛋白、抗性糊精为主料，甜味来源用赤藓糖醇/木糖醇/菊粉，实测GI可控制在40以下74% similar
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