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泡菜、纳豆等发酵蔬菜/豆制品钠含量高（泡菜可达1000mg钠/100g），高血压和肾病人群不宜大量食用，其活菌益处会被高盐负担抵消
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相关事实
待验证泡菜、纳豆、味噌等传统发酵食品钠含量极高（泡菜每100g钠可达600-900mg），高血压及需控盐者每日发酵蔬菜摄入应≤50g，不能因'益生菌'标签而放开吃91% 相似待验证发酵豆制品（纳豆、腐乳、味噌）钠含量高，腐乳单块可含钠300-500mg，高血压/肾病人群不建议每日食用，或选低盐配方89% 相似待验证泡菜、纳豆、味噌等咸味发酵食品钠含量高，高血压和肾病人群应控制食用量，一份泡菜含钠可占每日限量的30%以上89% 相似待验证泡椒凤爪等泡椒肉制品钠含量普遍偏高(每100g常达800-1200mg钠)，高血压/肾病人群及需控盐者应限量食用，选购时可对比营养成分表中钠含量而非仅看口味89% 相似待验证剁辣椒、豆豉辣椒等佐餐酱料含盐量高，标注钠含量＞1500mg/100g的产品高血压及低钠饮食人群应少食或避开88% 相似
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