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发酵豆制品（纳豆、腐乳、味噌）钠含量高，腐乳单块可含钠300-500mg，高血压/肾病人群不建议每日食用，或选低盐配方
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相关事实
待验证高血压及需控钠人群不建议长期大量食用泡菜、豆瓣酱、腐乳等发酵调味品，其钠含量普遍高（腐乳单块含钠可达300-500mg）93% 相似待验证卤制豆制品(卤香干、五香豆腐干)钠含量普遍达600-1200mg/100g，高血压及肾病人群应选原味豆干或自行卤制以控盐90% 相似待验证钠含量较高（约500-700mg/100g），控盐人群、高血压患者或肾病患者不建议作为日常零食大量食用89% 相似待验证泡菜、纳豆等发酵蔬菜/豆制品钠含量高（泡菜可达1000mg钠/100g），高血压和肾病人群不宜大量食用，其活菌益处会被高盐负担抵消89% 相似待验证控盐/高血压人群不建议选卤汁浓重的湿卤麻辣豆干，这类钠含量常达2000-3000mg/100g，一小包即接近每日钠上限89% 相似
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