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纯素/植物蛋白选购时应选豌豆+糙米复配配方，单一豌豆蛋白蛋氨酸不足、单一米蛋白赖氨酸不足，复配后氨基酸谱才接近完整
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相关事实
待验证植物蛋白单一来源氨基酸谱不全，豌豆蛋白缺蛋氨酸、大米蛋白缺赖氨酸，素食者应选豌豆+糙米复合配方以补齐必需氨基酸92% 相似待验证植物蛋白（豌豆/大米单一来源）缺乏完整氨基酸谱，豌豆蛋白蛋氨酸不足、大米蛋白赖氨酸不足，素食孕妇应选择豌豆+大米复配产品以获得完整必需氨基酸92% 相似待验证植物蛋白单一来源（如纯豌豆或纯大米）氨基酸谱不完整，应选豌豆+大米复配型以补齐蛋氨酸和赖氨酸，接近完整氨基酸谱91% 相似待验证植物蛋白单一来源(如单纯豌豆或大米)氨基酸谱不完整，需选'豌豆+大米'复配产品以补齐蛋氨酸和赖氨酸，达到接近乳清的完全蛋白效果91% 相似待验证植物蛋白单一来源氨基酸不完整：豌豆蛋白缺蛋氨酸，大米蛋白缺赖氨酸，选『豌豆+大米』复配（约7:3）可互补成完整蛋白，纯素食者应避开单一豆源产品91% 相似
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