待验证85% 置信决策规则时间未知

无添加≠无致敏，酱油/味噌含大豆+小麦（麸质），鱼露含鱼类蛋白，蚝油含贝类，麸质过敏者需选标注'无麸质(gluten-free)'的纯大豆或米发酵产品

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来源数

85%

置信度

长期有效

时效性

-

首次发现

来源

涉及实体

无添加调味品category

相关事实

待验证无敏米粉应明确标注不含牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、坚果、鱼、贝类八大过敏原；含'谷物混合'字样的多需警惕小麦（含麸质）成分85% 相似待验证主要原料含燕麦与大豆蛋白，含有麸质与大豆过敏原，麸质不耐受或大豆过敏者不可选用83% 相似待验证燕麦含谷蛋白交叉污染风险，麸质过敏(乳糜泻)人群必须选标注'Gluten-Free/无麸质'的专用产品，普通燕麦生产线常与小麦共用81% 相似待验证麸质敏感/乳糜泻人群需选标注'gluten-free无麸质认证'的燕麦，普通燕麦虽本身无麸质但加工中常与小麦交叉污染81% 相似

引用此条事实

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