待验证88% 置信注意事项时间未知
标注'常温'或'可常温储存'的希腊酸奶多为灭菌型，活菌已在杀菌过程中失活，若购买目的是补充益生菌/调节肠道，应选冷藏储存的巴氏杀菌活菌型
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来源数
88%
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相关事实
待验证巴氏杀菌型希腊酸奶经二次杀菌无活菌，若为补充益生菌不应买标注'常温可储存'或'灭菌型'的产品，只买冷藏且标明活菌数的90% 相似待验证常温/巴氏杀菌后的『希腊风味酸奶』不含活菌，若目的是补充益生菌调节肠道，必须选冷藏、标注活菌数（如≥10^7 CFU/g）的产品86% 相似待验证常温型（灭活菌）发酵乳无需冷链但活菌已被杀灭，其价值来自代谢产物和蛋白营养而非活菌定植；追求肠道调理需选低温活菌型，追求便利与营养可选常温型，不要将常温酸奶等同于益生菌产品85% 相似待验证该产品为常温保存型益生菌，不需冷藏，但活菌存活率可能不如冷链益生菌产品，对活菌到达肠道数量有较高要求的用户需权衡81% 相似待验证常温保存的益生菌需采用包埋技术或耐胃酸菌株（如芽孢杆菌、包衣双歧杆菌），若产品既常温运输又无任何耐受工艺说明，活菌到达肠道的比例存疑，优先选冷链+标注耐胃酸胆盐的产品81% 相似
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