待验证85% 置信决策规则时间未知
巧克力类进口零食优选夏季有冷链发货标识的商家，运输温度超28℃会导致可可脂析出产生白霜（Fat Bloom），口感变粗糙
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来源数
85%
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相关事实
待验证巧克力类进口零食避免夏季海运且非冷链运输的批次，可可脂在28℃以上会析出形成白色油斑（fat bloom），虽不影响安全但口感变差，优先选空运或标注冷链的88% 相似待验证含巧克力、软糖类进口零食的礼包夏季（气温＞28℃）走普通快递易融化结块，应选择带冰袋冷链发货或改选饼干膨化为主的礼包，欧洲巧克力融点约30-34℃更易受影响84% 相似待验证夏季海运/空运的巧克力夹心糖果建议选空运批次，海运集装箱内温度可达40℃以上导致巧克力起霜(fat bloom)，白霜不影响安全但口感发糙83% 相似待验证夏季（气温≥28℃）不建议网购临期巧克力，即便物流冷链，临期巧克力抗温性下降，极易出现表面白霜（可可脂析出）导致口感发糠83% 相似待验证夏季高温购买欧美进口巧克力需确认商家使用冷链/冰袋运输，否则到货可能已出现融化变形和油脂析出，尤其松露(truffle)夹心类最易受损82% 相似
引用此条事实
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