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甜粽的豆沙看是否'去皮细沙'工艺，去皮豆沙更绵密无渣；蛋黄粽应标注'咸鸭蛋黄'整颗，用蛋黄碎拼制的品质较低
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相关事实
待验证选购糖水铺红豆沙时，判断品质看是否『见沙不见皮』：优质出品豆已煮到起沙融于汤中而非整颗漂浮，整颗完整红豆多为浸泡快煮的偷懒做法76% 相似待验证看配料表首位是否为魔芋粉/魔芋精粉，若首位是水+卡拉胶/魔芋粉排在很后，说明魔芋实际含量低，本质是复配凝胶而非真魔芋制品74% 相似待验证速冻汤圆看糯米粉是否为'水磨糯米粉'，水磨工艺的口感更细腻不粘牙；黑芝麻馅要看芝麻是否排在猪油/棕榈油之前，否则甜多香少74% 相似待验证包子馒头想要更白更松软可选'雪花粉/精制粉'（去除麸皮更彻底），追求营养和麦香则选全麦粉或标准粉（保留部分麸皮，但口感偏粗、发酵更难）74% 相似待验证看'魔芋粉'排位而非'魔芋精粉'噱头：配料表中魔芋成分应排在水之后靠前位置，若排在淀粉、白砂糖之后则实际魔芋占比很低74% 相似
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