待验证85% 置信决策规则时间未知
配料表出现『复配增稠剂/明胶/乳清蛋白粉/淀粉』的多为『希腊风味酸奶』而非真希腊酸奶,真品仅靠物理过滤浓缩(每3份牛奶产1份成品),配料应只有生牛乳+发酵菌种
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待验证真希腊酸奶靠离心过滤浓缩(约3-4倍牛奶浓缩1份),配料表应仅有'生牛乳+菌种';出现'变性淀粉、明胶、果胶、乳清蛋白粉'等增稠剂的多为风味调制产品,浓稠度是假象94% 相似待验证配料表只有'生牛乳+菌种'为正宗希腊酸奶,出现'食用明胶/果胶/变性淀粉/乳清蛋白粉'说明用增稠剂模拟浓稠口感而非滤乳清工艺94% 相似待验证查看配料表若含有'食用明胶、乳清蛋白粉、变性淀粉、果胶'等增稠剂,说明是通过添加剂增稠而非传统希腊酸奶的物理滤乳清工艺,浓稠但非真希腊酸奶92% 相似待验证看配料表判断真发酵:真酸奶配料应为'生牛乳+菌种',若配料表首位是水、白砂糖、乳粉且加了大量增稠剂(明胶、果胶)则更接近乳饮料而非发酵乳85% 相似待验证采用传统希腊过滤工艺(strained)而非增稠剂增稠,配料表极简(牛奶+菌种),但价格明显高于用增稠剂模拟浓稠口感的普通希腊式酸奶83% 相似
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