待验证85% 置信事实时间未知
面筋主成分是小麦谷蛋白，属高蛋白（每100g约20-25g蛋白）但麸质含量极高，麸质不耐受/乳糜泻人群完全不可食用
1
来源数
85%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证纯燕麦蛋白质含量普遍在10-15g/100g，若某产品标注蛋白＜8g/100g，往往是掺入了大量糊精、糖或谷物填充物导致燕麦占比低83% 相似待验证藜麦是少数含完全蛋白(9种必需氨基酸)的谷物，蛋白质约14g/100g，且天然无麸质，适合麸质不耐受人群替代小麦类全谷物83% 相似待验证蛋白质含量高（约36g/100g干豆），但同时也意味着不易消化，肠胃功能弱或容易胀气的人需控制单次食用量83% 相似待验证豌豆蛋白意面每100g蛋白质约20-25g，是普通小麦意面（约12g）的两倍，且天然不含麸质，适合麸质敏感人群82% 相似待验证查看营养成分表蛋白质含量：每100g豆浆粉蛋白质≥18g属于高蛋白纯豆型，＜10g说明添加糖和糊精过多、豆含量不足82% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/439985API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/439985MCP
get_claim(id=439985)