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正宗河南焦作垆土铁棍山药表皮呈土褐色、有红斑（俗称铁锈斑），毛须密集且分布不均，折断后横断面颜色由白转微黄；沙土铁棍山药则表皮光滑顺直、品相好但粉性略逊
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待验证正宗焦作垆土铁棍山药表皮呈暗红色（俗称'红头'），带有明显的'铁锈斑'和不规则细密根须；沙土种植的铁棍山药表皮偏黄白、光滑、须根少，品质和药用价值次之85% 相似待验证选购整根参时，优质参应体型饱满、纹路细密、无虫蛀霉变；红参断面呈半透明角质样、色泽红棕为佳；西洋参以质地坚实、断面菊花纹清晰、味苦回甘者品质高，发软、味淡者为下品82% 相似待验证干桑葚看色泽与结块：优质干品应为紫黑至黑褐色、颗粒完整不结硬块；发红或偏褐说明晾晒不足或陈货，硫熏货则色泽异常鲜亮并有刺鼻酸味81% 相似待验证优质决明子颗粒呈菱方形、饱满坚硬、色泽绿褐或暗棕有光泽，若颜色发暗灰、干瘪或有霉斑则为陈货或受潮80% 相似待验证优质西洋参切片鉴别：横切面有明显菊花纹和棕黄色环纹（形成层），气味清香带苦，嚼之苦后回甘生津；无环纹、纤维粗、味淡的多为硬支或劣质80% 相似
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