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乳清蛋白PDCAAS(蛋白质消化率校正氨基酸评分)为1.0且亮氨酸含量高，单一大豆或豌豆蛋白亮氨酸偏低，纯素食者应选豌豆+糙米复配蛋白以补齐氨基酸谱
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Unverified乳清蛋白PDCAAS(蛋白质消化率校正氨基酸评分)为满分1.0且亮氨酸含量高（每份约2.5-3g），刺激肌肉合成效果优于大豆(0.9-1.0)和豌豆(约0.7)，纯素者建议选豌豆+米蛋白复配来补齐甲硫氨酸92% similarUnverified大豆蛋白是植物蛋白中少数的完全蛋白（含全部必需氨基酸），PDCAAS消化率评分接近1.0，营养质量与动物蛋白相当，这是豌豆蛋白等其他豆类不具备的优势84% similarUnverified乳清蛋白的PDCAAS和DIAAS消化率评分均为满分（1.0），生物价（BV）约104高于大豆（74）和豌豆蛋白，是氨基酸利用率最高的蛋白来源83% similar
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