Unverified88% confidenceTradeoffTime unknown
甜度越高的代糖（如三氯蔗糖甜度约蔗糖600倍、甜菊糖苷约200-300倍）用量极小几乎零热量，但口感相似度越差、后味越明显；赤藓糖醇口感最接近蔗糖但需大量使用
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Unverified代糖甜度对比：三氯蔗糖约蔗糖600倍、甜菊糖苷200-300倍、赤藓糖醇仅0.7倍。赤藓糖醇产品需大量添加才够甜，故常复配三氯蔗糖，看配料表若二者搭配则口感接近真糖且0热量94% similarUnverified木糖醇的甜度约为蔗糖的同等水平（0.9-1.0倍），口感最接近蔗糖且带有清凉感，在代糖中口感还原度较高，但溶解时会吸热，不适合需要加热增甜的热饮场景以外的冷饮冷食反而有加分90% similarUnverified甜度与用量权衡：甜菊糖苷甜度是蔗糖200-300倍、三氯蔗糖约600倍，极微量即可替代，但过量会出现明显苦涩后味，调味时宜从蔗糖1/200-1/300比例试起90% similarUnverified甜菊糖苷甜度是蔗糖的200-300倍，用量极小但高浓度时有明显甘草样后苦味和金属味，纯甜菊糖不适合大量单独使用，宜与赤藓糖醇复配掩盖异味90% similarUnverified代糖甜味越接近蔗糖口感越好但成本越高：赤藓糖醇口感清爽无异味但甜度仅蔗糖60-70%，常需复配三氯蔗糖/甜菊糖增甜，而单一甜菊糖易带回甘苦味，追求纯净口感优先赤藓糖醇为主的配方90% similar
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