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以豆腐/鹰嘴豆作为植物蛋白来源的沙拉更适合乳糖不耐或素食者，但单位蛋白密度低于鸡胸、鸡蛋，达到同等蛋白量需更大分量，整份热量可能因此上升
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Unverified蛋白质主要来源为豆腐等植物蛋白，单份蛋白质含量通常低于同规格鸡胸肉沙拉，增肌或高蛋白需求者可能觉得不够84% similarUnverified蛋白质主要来自豆腐和鹰嘴豆，对于需要高蛋白增肌饮食的人群来说，单份蛋白质含量不如鸡胸肉类沙拉充足83% similarUnverified蛋白质来源权衡：鸡胸蛋白密度最高但口感偏柴且易冷藏变干，水煮蛋成本低但胆固醇较高（一份含2个蛋约370mg），豆腐/毛豆适合素食但需搭配谷物才能构成完整氨基酸83% similarUnverified蛋白质丰富度与热量呈正相关：牛油果、坚果、芝士、油煎蛋虽提升口感和营养密度但热量高，减脂期应选水煮蛋/鸡胸/虾仁等高蛋白低脂配料而非牛油果坚果组合80% similarUnverified蛋白质来源选『鸡胸/虾仁/鸡蛋』等瘦肉动物蛋白优于纯植物蛋白汤，前者亮氨酸含量高更利于减脂期保住肌肉；纯蔬菜汤需额外补充蛋白粉或水煮蛋79% similar
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