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配料表若非'牛肉'单一成分，出现磷酸盐、大豆分离蛋白、水分＞标准，则是注水或增重处理产品，纯度打折
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Unverified预腌制肉配料表中如出现磷酸盐/复合磷酸盐、卡拉胶、大豆分离蛋白，多为注水或重组保水肉，非原切；追求品质应选配料表仅含肉+调味料的原切腌制品89% similarUnverified肉类看配料表排序与添加水注入量：优质产品肉块为整块预制并单独真空封装，劣质产品常用“肉糜+大豆蛋白+植物油”复配，配料表出现“组织化大豆蛋白”即为植物蛋白仿肉86% similarUnverified该产品为纯牛肉原料、非肉糜重组，选购时可对比配料表，正品首位原料应为牛肉，无大豆蛋白等填充成分83% similarUnverified看配料表前三位是否为鸡胸肉、水、食盐，若出现大豆分离蛋白、卡拉胶、磷酸盐排位靠前，说明肉含量低、靠添加剂增重保水81% similarUnverified配料表越短越好，理想配料应为「鸡胸肉+少量盐+香辛料」，出现卡拉胶、磷酸盐、亚硝酸钠、大豆分离蛋白说明为重组或注水肉80% similar
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