Unverified80% confidenceDecision RuleTime unknown
肉类看配料表排序与添加水注入量：优质产品肉块为整块预制并单独真空封装，劣质产品常用“肉糜+大豆蛋白+植物油”复配，配料表出现“组织化大豆蛋白”即为植物蛋白仿肉
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Unverified配菜里的'肉块'需区分整肉块和肉糜压制块，配料表中肉类排在'大豆蛋白/植物蛋白'之后的，实际为素肉调味，追求真肉口感看配料表肉类排序87% similarUnverified配料表若非'牛肉'单一成分，出现磷酸盐、大豆分离蛋白、水分＞标准，则是注水或增重处理产品，纯度打折86% similarUnverified预腌制肉配料表中如出现磷酸盐/复合磷酸盐、卡拉胶、大豆分离蛋白，多为注水或重组保水肉，非原切；追求品质应选配料表仅含肉+调味料的原切腌制品86% similarUnverified配料表首位应为具体肉类（如『鸡肉』『金枪鱼肉』），若首位是『肉类及其副产品』『动物水解物』或直接是『水分』则肉源模糊、品质存疑83% similar
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