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含即食肉类（香肠、卤味、火腿）的套装必须确认执行GB 2726（熟肉制品）且注明冷藏运输，常温直发的即食肉类套装亚硝酸盐和菌落超标风险显著升高
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Unverified看配料表肉含量排序，优质速冻馄饨猪肉/虾仁应排在首位，含量≥45%；若淀粉、大豆蛋白、水分保持剂排在肉类之前，说明为填充料撑重的低端产品75% similarUnverified购买预分割/预处理的调理肉制品（如腌制肉串、裹粉鸡排）需看配料表，若含亚硝酸盐、大量磷酸盐保水剂或注水嫌疑（重量异常、渗水多），不如买原切自行处理75% similarUnverified速冻火锅料（虾滑/鱼丸/牛肉丸）看'淀粉'和'肉含量'，标注'含肉量≥65%'或'纯肉'的品质高于以鱼糜/淀粉/大豆蛋白为主打的低价丸类，后者弹性来自添加剂而非肉质73% similarUnverified看配料表首位是否为纯肉，警惕'组合肉/调理肉制品'——这类是碎肉+淀粉+卡拉胶重组压制，蛋白质含量常低于纯肉干的一半，出行补充能量效果差73% similarUnverified配料表看肉含量：优质速冻水饺猪肉/鸡肉含量应≥45%，低于35%的多为高淀粉、大豆蛋白填充产品，口感发柴、肉味淡73% similar
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