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乳清蛋白吸收利用率（PDCAAS/DIAAS）高于大豆和豌豆，但植物蛋白在肾脏负担和饱腹感上更温和；单纯追求增肌效率选乳清，追求日常营养补充或消化温和选植物蛋白
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85%
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Unverified乳清蛋白（动物蛋白）的PDCAAS/DIAAS消化吸收率优于大豆、豌豆蛋白，增肌人群优先；乳糖不耐或纯素人群可选豌豆+大米蛋白复配的植物蛋白代餐以补齐氨基酸谱90% similarUnverified植物蛋白（大豆、豌豆）代餐比乳清蛋白GI更低、乳糖不耐受者友好，但氨基酸评分（PDCAAS）略低，需选择多种植物蛋白复配以保证氨基酸完整性80% similarUnverified乳清蛋白的PDCAAS和DIAAS消化率评分均为满分（1.0），生物价（BV）约104高于大豆（74）和豌豆蛋白，是氨基酸利用率最高的蛋白来源80% similarUnverified植物蛋白粉的蛋白消化率（DIAAS）普遍低于乳清，大豆分离蛋白DIAAS约0.9、豌豆约0.65；素食增肌者建议按需求量额外多摄入10%-20%以补偿吸收差异79% similarUnverified同等蛋白含量下，植物复配蛋白粉的蛋白质生物利用率（PDCAAS）低于乳清蛋白，需要略微增加摄入量才能达到等效补充78% similar
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