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同等蛋白含量下，植物复配蛋白粉的蛋白质生物利用率（PDCAAS）低于乳清蛋白，需要略微增加摄入量才能达到等效补充
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Unverified植物蛋白（大豆、豌豆）代餐比乳清蛋白GI更低、乳糖不耐受者友好，但氨基酸评分（PDCAAS）略低，需选择多种植物蛋白复配以保证氨基酸完整性83% similarUnverified植物蛋白（豌豆+米蛋白复配）氨基酸谱可接近乳清但单一豌豆蛋白蛋氨酸不足，必须看是否复配；植物蛋白吸收率略低于乳清（PDCAAS约0.7-0.9 vs 乳清1.0），需增加约15-20%摄入量80% similarUnverified植物蛋白粉实际吸收利用率低于动物蛋白（PDCAAS偏低、亮氨酸含量低），纯素人群每日蛋白摄入量应比动物蛋白使用者上调约10-20%以达到同等肌肉合成效果79% similarUnverified乳清蛋白吸收利用率（PDCAAS/DIAAS）高于大豆和豌豆，但植物蛋白在肾脏负担和饱腹感上更温和；单纯追求增肌效率选乳清，追求日常营养补充或消化温和选植物蛋白78% similarUnverified植物蛋白代餐（豌豆/大豆蛋白）过敏原风险低于乳清蛋白，但氨基酸评分（PDCAAS/DIAAS）通常较低，需通过豌豆+大米蛋白复配才能达到接近乳清的蛋白质量77% similar
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