Unverified85% confidenceFactTime unknown
'鲜肉'标注需注意含水量约70%，烘干后实际蛋白贡献远低于'脱水肉粉'；若配料表首位是'鲜鸡肉'但后续无肉粉，实际动物蛋白占比可能虚高
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Unverified鲜肉标注比高（如“鲜鸭肉70%”）看起来诱人但去水后实际蛋白远低于此数值，肉粉虽听感差却是脱水浓缩产物，蛋白利用率不一定输给鲜肉，不能只凭鲜肉百分比判断优劣91% similarUnverified配料表中肉含量占比应看'鲜肉+肉粉'总量，鲜肉标注含水量高（约70%水），若前三位为鲜肉但无肉粉补充，实际干物质蛋白可能不足，优选'鲜肉+肉粉'组合且粗蛋白≥10%（湿基）88% similarUnverified看配料表蛋白质含量，纯肉泥蛋白质应≥8g/100g；若低于5g说明淀粉或水分占比过高，实际肉含量少85% similarUnverified配料表看蛋白质含量：优质即食鸡胸肉每100g蛋白质应≥20g，若低于16g说明注水或淀粉/大豆蛋白掺量高，实际是'重组肉'而非纯鸡胸85% similarUnverified肉类蛋白零食（牛肉干/鸡胸肉肠）看'蛋白质/水分'工艺：真空低温慢烤的比油炸/高糖腌制的蛋白密度高且脂肪低，配料出现'食用葡萄糖+植物油'的多为调味增重83% similar
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