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抗氧化脑保护与适口性存在权衡：高DHA鱼油配方氧化后易产生腥败味降低适口性，选小包装或独立分装、开封后冷藏并1个月内用完，大罐装反而增加酸败风险
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Unverified鱼油类外用产品氧化风险高，开封后易酸败产生刺激性物质，应选小包装、避光瓶装并冷藏，氧化后有明显腥臭味即应停用78% similarUnverified鱼油易氧化，氧化后产生哈喇味且可能有害。选购看氧化值指标（TOTOX值≤26为合格，越低越好），开瓶后避光冷藏、半年内吃完；咬破胶囊有明显腐臭味说明已氧化不应服用74% similarUnverified拆开后有明显浓烈鱼腥味或哈喇味（酸败味）的鱼油说明已氧化，不应继续服用，氧化油脂反而产生自由基有害健康74% similarUnverified鱼油开封后接触空气易氧化，酸败的鱼油产生自由基反而有害；判断标准是无刺鼻酸臭味，选购小包装或分装、避光冷藏保存，添加维生素E（生育酚）作抗氧化剂的产品更稳定74% similarUnverified有明显腥味或回腥（打嗝腥臭）的鱼油通常提示氧化或工艺不佳，氧化油脂产生自由基反而有害，此类不应继续服用73% similar
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