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红薯有黑斑、褐色硬块或苦味的不能买，黑斑病由甘薯长喙壳菌引起，产生的番薯酮毒素高温蒸煮也无法破坏，会引起中毒，即使切除黑斑部分周边也已被污染
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Unverified发芽或表皮有黑褐色斑块（黑斑病）的红薯不要买或食用，甘薯酮毒素高温不易破坏，会引起中毒，削除病斑也不安全90% similarUnverified购买生红薯时选表皮光滑、无黑斑霉变、无发芽的；发芽红薯不产生龙葵素可去芽食用，但表皮出现褐黑色硬斑（黑斑病）会产生甘薯酮毒素、高温不分解，必须整个丢弃89% similarUnverified选红薯看表皮：须根少、无黑斑霉点、掐无水渗、两头不发绿；发芽红薯本身仍可食用（与土豆不同，无龙葵素），但表皮出现黑褐色硬斑（黑斑病）的必须整个丢弃，有毒且高温不分解84% similarUnverified颗粒饱满均匀、表皮有自然光泽、无虫蛀无破瓣的黑豆更新鲜；表皮起皱、干瘪、有霉味或哈喇味的为陈豆或存储不当，营养流失且可能含黄曲霉毒素74% similarPartially Verified花生仁表皮出现暗黄、暗褐色斑点或红衣发黑，即使无肉眼可见霉斑也可能已产生黄曲霉毒素，此类花生不可食用，煮熟或高温也无法破坏该毒素72% similar
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