Unverified90% confidenceCautionTime unknown
购买生红薯时选表皮光滑、无黑斑霉变、无发芽的；发芽红薯不产生龙葵素可去芽食用，但表皮出现褐黑色硬斑（黑斑病）会产生甘薯酮毒素、高温不分解，必须整个丢弃
1
Sources
90%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified选红薯看表皮：须根少、无黑斑霉点、掐无水渗、两头不发绿；发芽红薯本身仍可食用（与土豆不同，无龙葵素），但表皮出现黑褐色硬斑（黑斑病）的必须整个丢弃，有毒且高温不分解93% similarUnverified发芽或表皮有黑褐色斑块（黑斑病）的红薯不要买或食用，甘薯酮毒素高温不易破坏，会引起中毒，削除病斑也不安全90% similarUnverified红薯有黑斑、褐色硬块或苦味的不能买，黑斑病由甘薯长喙壳菌引起，产生的番薯酮毒素高温蒸煮也无法破坏，会引起中毒，即使切除黑斑部分周边也已被污染89% similarUnverified颗粒饱满均匀、表皮有自然光泽、无虫蛀无破瓣的黑豆更新鲜；表皮起皱、干瘪、有霉味或哈喇味的为陈豆或存储不当，营养流失且可能含黄曲霉毒素79% similarUnverified原切天然薯片会保留马铃薯表皮的小黑点/褐斑，属正常现象而非变质，色泽金黄不均、深浅不一反而是原切真实特征；颜色过于均匀鲜亮反而多为复合薯片79% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/437998API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/437998MCP
get_claim(id=437998)