Unverified90% confidenceFactTime unknown
干海带表面的白霜是甘露醇（天然析出物，鲜味来源），不是发霉；发霉是绿色/黑色斑点且有霉味。有白霜的干海带反而是品质好、含糖醇高的表现，不要清洗过度
1
Sources
90%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified购买干海带时表面白色粉末是甘露醇（正常营养成分），并非发霉或盐分；但若出现黄绿色斑点或明显霉味则应丢弃84% similarUnverified表面出现白色霜状物需辨别：均匀细密的白霜可能是盐分或脂肪析出（正常），但成片绒毛状、有霉味、发绿发黑的属霉变，不可食用；广式腊肠表面白点多为析出盐霜属正常现象82% similarUnverified选购干海带看表面白霜：适量白色粉末是甘露醇（天然甜味物质）属正常，但发黄、发红或有霉斑是变质，色泽应为墨绿至深褐、叶片完整不碎81% similarUnverified干海带表面的白色粉末是甘露醇（正常结晶），并非发霉；而绿色、黑绿或发黏则是变质或漂染，应避免购买81% similarUnverified表面出现大量白色粉末需辨别：正常晒制腊味可能有盐析出（可擦掉、无异味），但绒毛状/绿色/黑色霉斑或哈喇味的一律丢弃，油脂发黄发黏即已氧化变质不可食用80% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/414625API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/414625MCP
get_claim(id=414625)